Nie masz konta?
Zarejestruj się i otrzymaj
korzystniejsze warunki handlowe B2B.
Zarejestruj się i otrzymaj
korzystniejsze warunki handlowe B2B.
Folia spożywcza służy do owijania, przykrywania i zabezpieczania żywności w kuchni gastronomicznej, na zapleczu oraz przy przygotowaniu dań do transportu. W tej kategorii zebraliśmy folię spożywczą dla restauracji, cateringu, kawiarni i food trucków w różnych szerokościach i długościach rolek, dopasowaną do sposobu pracy w Twoim lokalu.
W codziennej pracy kuchni folia zabezpiecza pojemniki gastronomiczne i tacki, chroni półprodukty i przygotowane dania przed obsychaniem i przenikaniem zapachów w lodówce oraz porządkuje. W cateringu i przy dostawach folia zamyka naczynia i tace przed transportem. To produkt zaplecza, którego głównym zadaniem jest higiena i ograniczenie strat, dlatego liczy się przede wszystkim wygoda i szybkość owijania podczas serwisu.
Najważniejsza jest szerokość rolki dopasowana do tego, co najczęściej owijasz - węższa do drobnych pojemników, szersza do tac i większych naczyń, oraz długość rolki, która przekłada się na częstotliwość wymiany podczas serwisu. Zwróć uwagę na przeznaczenie do kontaktu z żywnością oraz na to, czy folia ma pracować w niskich temperaturach chłodni. Wygodę pracy zwiększają rolki w opakowaniach z nożem lub przystosowane do podajników.
Folię spożywczą kupują restauracje, hotele, stołówki, firmy cateringowe, kawiarnie, cukiernie i food trucki - wszędzie tam, gdzie przygotowuje się, przechowuje i transportuje żywność. Jest to stała pozycja zaopatrzenia kuchni i zaplecza.
W kategorii znajdziesz folię spożywczą w różnych szerokościach i długościach rolek, w wariantach standardowych oraz w opakowaniach ułatwiających odcinanie i pracę z podajnikiem. Szczegółowe formaty dobierzesz w podkategoriach, a do zastosowań wymagających wysokiej temperatury zajrzyj do folii aluminiowej. Jeśli dopiero standaryzujesz zaplecze, zacznij od jednej podstawowej szerokości do bieżącej pracy i uzupełnij ją szerszą rolką do tac oraz większych naczyń.
Folię spożywczą warto zamawiać razem z resztą wyposażenia zaplecza i opakowaniami do transportu. Do zabezpieczania dań przed dostawą sprawdź pojemniki na wynos oraz opakowania na wynos, a do zastosowań wymagających wysokiej temperatury, folię aluminiową. Uzupełnieniem bywają sztućce jednorazowe dołączane do wydawanych zestawów.
Dobierz szerokość do tego, co najczęściej owijasz: węższa rolka sprawdzi się przy drobnych pojemnikach, a szersza przy tacach i większych naczyniach. Wiele kuchni korzysta z dwóch szerokości równolegle.
Folia spożywcza jest przezroczysta i służy głównie do owijania oraz przykrywania żywności na zimno, a folia aluminiowa sprawdza się przy pieczeniu, grillowaniu i utrzymywaniu temperatury dań gorących.
Folia spożywcza jest przeznaczona przede wszystkim do zastosowań na zimno. Do gorących potraw i obróbki termicznej wybierz folię aluminiową lub produkt, którego karta wprost dopuszcza taki sposób użycia.
Wygodę zwiększają opakowania z nożem do odcinania oraz rolki przystosowane do podajników. Dłuższe rolki rzadziej trzeba wymieniać, co ma znaczenie przy intensywnej pracy kuchni.