W branży żywieniowej, folia spożywcza jest jednym z najczęściej stosowanych typów opakowań. Mnogość jej wariantów i cech użytkowych sprawia, że znajduje ona zastosowanie na różnych etapach procesów gastronomicznych – przy przygotowaniu posiłków, ich pakowaniu czy przechowywaniu. Folia do żywności posiada wiele zalet, m.in. doskonale chroni ją przed zabrudzeniem, wysychaniem czy wystygnięciem, a dodatkowo ogranicza rozprzestrzenianie się zapachów.

Jaka folia spożywcza dla gastronomii?

Branża korzysta z kilku różnych rodzajów folii spożywczych, w zależności od materiału ich wykonania oraz przeznaczenia:

• folia aluminiowa – to rozwiązanie, które sprawdzi się m.in. w barach i restauracjach, do pakowania produktów, których temperaturę chcemy utrzymać. Nadaje się również do przygotowywania wypieków oraz przechowywania żywności.
• folia do zgrzewania jest przeznaczona do szczelnego pakowania posiłków w opakowaniach plastikowych i papierowych. Pod wpływem temperatury, scala się z pojemnikiem, skutecznie zabezpieczając danie przed wylaniem czy zabrudzeniem.
• folia rantowa to propozycja dla branży cukierniczej, gdzie wykorzystuje się ją do zabezpieczenia boków ciast i tortów.
• folia pe – to uniwersalny rodzaj folii. Nadaje się do pakowania, zabezpieczenia i przechowywania różnego rodzaju żywności – jest bezwonna i doskonale radzi sobie z niskimi temperaturami.