Różnego rodzaju pojemniki, to dla branży żywieniowej podstawa funkcjonowania. Znajdują zastosowanie w każdym obiekcie gastronomicznym, gdyż mogą służyć m.in. do przygotowania, przechowywania, serwowania i pakowania posiłków.

Pojemniki jednorazowe, czyli jakie?

Jeszcze do niedawna, najszerzej wykorzystywane były pojemniki z tworzyw sztucznych, takie jak:

• pojemniki styropianowe, przeznaczone przede wszystkim do pakowania gorących dań na wynos,
• pojemniki plastikowe – o bardzo szerokim zastosowaniu, w różnych branżach związanych z żywieniem, m.in. cukiernictwie, cateringu czy fast-foodach.

Ich popularność to efekt ogromnej różnorodności i szerokiej dostępności na rynku. Nie bez znaczenia jest wygoda użytkowania i atrakcyjna cena.

Trendy związane z ochroną planety sprawiły jednak, że branża częściej zwraca się w stronę rozwiązań przyjaznych środowisku. Obecnie coraz częściej wybór klientów pada na różnego rodzaju pojemniki ekologiczne, np.

• pojemniki papierowe – o dowolnym kształcie i przeznaczeniu (np. kubki, miseczki, pudełka), które łatwo ulegają biodegradacji. Ich najpowszechniej stosowaną odmianą są pojemniki kartonowe, które charakteryzują się grubszymi ścianki, lepiej zabezpieczającymi dania.
• pojemniki szklane – które są wielokrotnego użytku i idealnie nadają się do przechowywania, serwowania i pakowania każdego rodzaju żywności.