Zapytania
0

0

Koszyk

Kategorie Produktów

Kontakt

Opłata konsumencka – dyrektywa SUP.
Od 01 stycznia 2024 roku weszły w życie przepisy ustawy wprowadzające w Polsce obowiązek pobierania opłaty konsumenckiej od kubków i pojemników jednorazowych zawierających tworzywa sztuczne.  > Dowiedz się więcej <

Author Archives: unipack


Marnowanie żywności w gastronomii – jak mu zapobiegać?

Każdemu zdarzyło się kiedyś wyrzucić niedojedzone potrawy lub zepsute produkty. Skala tego zjawiska jest ogromna — szczególnie, jeśli mówimy o lokalach gastronomicznych, w których codziennie stołują się dziesiątki klientów. W jaki sposób można zminimalizować marnowanie żywności w gastronomii i dlaczego to takie ważne?

Marnowanie żywności – jaka jest skala problemu?

Przeciętny mieszkaniec Unii Europejskiej wyrzuca około 180 kilogramów żywności rocznie. Dużo? W Polsce ta liczba jest nawet wyższa statystyczny Polak marnuje nawet 250 kilogramów żywności rocznie. W gastronomii wygląda to nieco inaczej: trzeba przyznać, że tego typu lokale odpowiadają jedynie za kilkanaście procent zmarnowanego jedzenia. Warto jednak uświadomić sobie, że ten “niewielki” procent to nadal średnio kilogram wyrzuconej żywności na każdego klienta — każdego dnia!

Wyrzucanie jedzenia – w jakich branżach jest powszechne?

Jedzenie marnuje się właściwie wszędzie. Szczególnie zauważalne jest to w restauracjach, sieciach fast-food i barach. Dużo żywności wyrzuca też szeroko rozumiana branża eventowa: wszystkie wesela, bankiety i przyjęcia wiążą się z niedojedzonymi potrawami i nadmiarem przekąsek. Jedzenie marnuje się w foodtruckach, cateringu i stołówkach (w szkołach, na uczelniach lub w szpitalach). Wszędzie tam, gdzie przygotowywane są potrawy dla większych grup ludzi, można spodziewać się, że pewna ilość pożywienia na pewno się zmarnuje.

Jak ograniczać marnowanie żywności w gastronomii?

To, co często przyczynia się do marnowania jedzenia w restauracjach, to zbyt duże porcje dań. Chcemy, by nasi klienci byli zadowoleni i nie kończyli posiłku z poczuciem niedosytu, jednak przesada w drugą stronę też nie jest dobra: goście nie są w stanie zjeść wszystkiego, a to, co zostaje na talerzach, po prostu jest wyrzucane. Najlepiej byłoby w ogóle nie dopuszczać do takich sytuacji, jeśli jednak już się to wydarzy, to istnieją rozwiązania lepsze, niż wyrzucanie dobrego jedzenia. Resztki można zapakować w jednorazowe opakowania (na przykład papierowe, które są ekologiczne i nie szkodzą środowisku) i zawieźć do jadłodajni lub schroniska dla osób w trudnej sytuacji życiowej.

Warto przez jakiś czas śledzić i notować zużywane ilości poszczególnych produktów. Dzięki takim informacjom zauważymy, czego jest za mało, a co jest kupowane w nadmiernej ilości. Dobrze jest też przemyśleć kwestie magazynowania jedzenia. Nie zawsze jest to uzasadnione: jeśli coś można zawsze kupić na bieżąco, to może lepiej będzie zrezygnować z robienia dużych zapasów? Konstrukcja menu restauracji to kolejna kwestia, która wbrew pozorom w ogromnym stopniu przyczynia się do tego, czy jedzenie jest marnowane. Warto w taki sposób zaplanować dostępne potrawy, by były one zróżnicowane, ale jednocześnie gotowane z podobnej bazy produktów.

Idea zero waste – czym się charakteryzuje?

Termin “zero waste” stał się w ostatnich latach bardzo popularny. To zapożyczone z języka angielskiego określenia oznacza, w wolnym tłumaczeniu, “niepozostawianie śmieci”. Założeniem tej idei jest minimalizowanie produkowanych śmieci i odpadów, ale również — unikanie marnowania produktów i racjonalne zarządzanie posiadanymi zasobami.

Choć głównym celem życia i pracy w duchu zero waste jest ochrona środowiska, to przyjrzenie się swoim codziennym nawykom może również skłaniać do refleksji. Nie jest tajemnicą to, że często kupujemy zbyt wiele i w sposób nieprzemyślany. Niespożyte jedzenie psuje się i musi być wyrzucane — w szczególności dotyczy to produktów o krótkim terminie przydatności do spożycia, których zbędne zapasy niepotrzebnie zalegają w szafach.

Chcąc żyć zgodnie z zasadą zero waste, należy przede wszystkim ograniczyć niepotrzebne kupowanie — a to, co już mamy, wykorzystywać. Warto zwracać uwagę na opakowania: czasami pojedyncze opakowania są zupełnie niepotrzebne, a jedynie generują kolejne odpady. Tam, gdzie to możliwe, należy wybierać rzeczy wielorazowe. Zero waste to także recykling: sortowanie śmieci i szukanie nowych zastosowań dla pozornie zbędnych produktów.

Dlaczego należy przeciwdziałać marnowaniu żywności?

Powodów marnowania żywności jest wiele. Często największym problemem jest brak odpowiedniego planowania menu, zakupów i gromadzonych ilości jedzenia. Marnowanie produktów bardzo trudno byłoby ograniczyć do zera, ale istnieje wiele sposobów na to, by znacznie je zredukować. Mniej wyrzucanego jedzenia to mniejsze koszty dla restauracji, sposób na troskę o środowisko i kreowanie pozytywnego wizerunku wśród swoich klientów. To także sposób na to, by niepotrzebne nam jedzenie mogło być pomocą dla potrzebujących.

Nie da się zmniejszyć marnowania jedzenia do zera. Dzięki wprowadzeniu kilku konkretnych rozwiązań, przemyślanym planowaniu i robieniu rozsądnych zakupów można jednak zadbać, by wyrzucanie produktów zdarzało się jak najrzadziej. Warto wdrażać postępowanie zgodne z ideą zero waste — czyli dążące do maksymalnego wykorzystywania zasobów, by jak najmniej z nich ulegało zmarnowaniu.

Gospodarka o obiegu zamkniętym a opakowania — jakie cele?

W obliczu grożącego nam kryzysu klimatycznego coraz częściej szukamy rozwiązań, które umożliwią zredukowanie ilości zużywanych surowców naturalnych. Czy da się jednak produkować mniej odpadów, korzystać z mniejszej ilości surowców, a jednocześnie — nie zmniejszać produkcji? Jak się okazuje, można to osiągnąć, a rozwiązaniem jest obieg zamknięty w gospodarce.

Gospodarka o obiegu zamkniętym – czym jest?

Gospodarka o obiegu zamkniętym jest koncepcją, która opiera się na idei racjonalnego wykorzystywania posiadanych zasobów. Inaczej mówiąc — chodzi po prostu o to, by wyrzucać jak najmniej surowców, a to, co mamy, wykorzystywać ponownie. Dzięki temu przyczyniamy się do minimalizowania ilości wytwarzanych odpadów i dbamy o otaczające nas środowisko — nierzadko oszczędzając przy tym pieniądze. Obecnie w Polsce wdrażane są rozwiązania, które mają na celu transformację gospodarki w kierunku takiej o obiegu zamkniętym: dzięki wprowadzeniu nowych przepisów i funduszom unijnym dla gmin proces ten stał się znacznie prostszy.

Branża opakowań papierowych — jak racjonalnie zarządzać produkcją i recyklingiem?

By móc produkować opakowania papierowe zgodnie z zasadą zamkniętego obiegu gospodarki, trzeba zacząć od odpowiedniego przygotowania projektów tych opakowań. Muszą nadawać się do recyklingu — jeśli nie całe, to chociaż w pewnej części. Nie należy także zużywać więcej materiałów, niż jest to konieczne: może to wymagać sporych zmian w projektach i sposobie produkcji.

Bardzo istotną kwestią jest łańcuch dostaw, a dokładniej — jego optymalizacja. We współpracy z innymi firmami można stworzyć system, dzięki któremu odpady będą efektywnie wykorzystywane, a produkcja oparta na surowcach uzyskanych w procesie recyklingu. W branży opakowań nadal królują tworzywa sztuczne: modyfikacja ich w kierunku rozwiązań bardziej przyjaznych środowisku to duża zmiana na lepsze.

Zamknięty obieg papieru — na czym polega?

Papierowe opakowania, ulotki i etykiety mogą stanowić integralną część gospodarki o obiegu zamkniętym. I choć papierowe produkty zazwyczaj nie są wielorazowe, to większość z nich nadaje się do recyklingu. Pochodzący z recyklingu papier ma z kolei wiele zastosowań: świetnie sprawdza się w roli ekologicznych opakowań, można wykorzystać go do wytwarzania kartonów, druku wizytówek i broszur, a nawet… papieru toaletowego. Najbardziej rozsądne gospodarowanie papierem można uzyskać wtedy, gdy współpracują ze sobą firmy z nieco innych branż: mogą wtedy wykorzystywać surowce szczególnie efektywnie.

Jak dążyć do zamykania cyklu w obiegu papieru?

Istnieje kilka sposobów na to, by dążyć do stworzenia w swojej firmie zamkniętego cyklu obiegu papieru. Przede wszystkim — należy zadbać o to, by wykorzystywane do produkcji papieru materiały nadawały się do recyklingu. Nie każdy papier jest do tego odpowiedni! Trzeba uważać w szczególności na błyszczące, lakierowane arkusze i opakowania pokrywane zabezpieczającą, foliową warstwą. Należy dążyć do tego, by eliminować z opakowań jak najwięcej elementów wykonanych z tworzywa sztucznego.

Jak wykorzystać papier z recyklingu? To druga bardzo istotna kwestia. Taki papier nie nadaje się do wszystkiego: czasami będziemy potrzebowali nieco kreatywności i zmian, by znaleźć sposoby na zastosowanie ekologicznych opakowań. Warto jednak wiedzieć, że obecnie rozwiązania ekologiczne są bardzo cenione i marka, która z nich korzysta, będzie postrzegana znacznie bardziej pozytywnie. Być może wprowadzenie opakowań z recyklingu przyczyni się samo w sobie do pozyskania nowych klientów!

Jakie są zalety zamkniętego obiegu w gospodarce?

Obieg zamknięty, stojący w opozycji do podejścia opartego na produktach jednorazowych, niesie za sobą wiele zalet:

  • Wyższa jakość produktów produkując rzeczy jednorazowe, nie przykładamy aż tak dużej wagi do ich jakości. Jeśli jednak mają one zostać wykorzystane ponownie, lub trafić do recyklingu, nagle staje się to znaczne bardziej istotne.
  • Mniej odpadów ochrona środowiska jest w dzisiejszych czasach koniecznością, a redukcja produkowanych odpadów to krok w dobrym kierunku. 
  • Mniej zużywanych surowców których zasoby nie są niewyczerpane, a ich wytwarzanie kosztuje i szkodzi środowisku.
  • Korzyści finansowe gospodarka o zamkniętym obiegu po prostu się opłaca! Dodatkowo – skłania firmy do większej współpracy i tworzenia warunków korzystnych dla wspólnego rozwoju.

Więcej recyklingu i mniej śmieci na wysypiskach — to główne założenia gospodarki o obiegu zamkniętym. Niesie ona za sobą wiele korzyści: dla firm, konsumentów, ale także środowiska naturalnego. Przy produkcji opakowań można wprowadzić wiele rozwiązań dotyczących obiegu zamkniętego i zdecydowanie warto o to zadbać.

Etykiety środowiskowe – czym są?

W czasach, gdy ekologia staje się coraz powszechniejszym trendem, produkty wytwarzane z troską o środowisko są dla kupujących atrakcyjnym kąskiem. Etykiety środowiskowe służą tu poniekąd jako znaki towarowe, identyfikujące wyroby spełniające pewne konkretne normy. Czym jednak konkretnie są te etykiety środowiskowe?

Etykiety środowiskowe i znaki towarowe – czym są?

Jako znak towarowy definiowane jest zgodnie z prawem każde przedstawione w sposób graficzny oznaczenie, które może posłużyć do odróżnienia od siebie towarów produkowanych przez poszczególne przedsiębiorstwa. Może to więc być zapisane w charakterystyczny sposób słowo, ornament, rysunek, kompozycja przestrzenna lub dobór kolorów.

Obecnie, gdy świadomość społeczeństwa w tematach związanych z ekologią stale wzrasta, rolę znaków towarowych przyjmują również etykiety środowiskowe. Taka etykieta jest potwierdzeniem, że dany produkt spełnia szereg wymagań i norm, mających na uwadze troskę o środowisko naturalne. Zrównoważona produkcja, zastosowanie surowców nadających się do recyklingu lub pochodzących z odzysku, unikanie toksycznych chemikaliów – to wszystko jest często dla współczesnych konsumentów bardzo ważne. Dzięki etykietom środowiskowym produkty są skutecznie promowane: przyciągają uwagę kupujących i zachęcają do dokonania zakupu.

Jakie rodzaje etykiet środowiskowych wyróżniamy?

Wśród etykiet środowiskowych możemy wyróżnić:

  • Etykiety i deklaracje środowiskowe I typu – są przyznawane przez stronę niezależną po tym, jak dany produkt spełni określone kryteria środowiskowe, oparte na uproszczonym badaniu cyklu życia danego wyrobu. Dzięki nim konsument może wybrać produkt najbardziej przyjazny środowisku.
  • Etykiety i deklaracje środowiskowe II typu – są deklarowane samodzielnie przez producenta. Mogą dotyczyć sposobu wytwarzania i dystrybucji produktu, sposobu jego użytkowania lub tego, co można zrobić ze zużytym wyrobem.
  • Etykiety i deklaracje środowiskowe III typu – są przyznawane przez stronę niezależną w oparciu o zdefiniowane parametry dotyczące danego sektora przemysłu lub usług, a także o analizę cyklu życia danego produktu.

O czym informują etykiety środowiskowe?

Deklaracja środowiskowa produktu – na podstawie której może on uzyskać etykietę środowiskową – to dokument, który szczegółowo opisuje wpływ danego wyrobu na środowisko. Uwzględniony jest cały cykl życia produktu: od momentu etapów jego powstawania, poprzez użytkowanie, aż po możliwe sposoby utylizacji. Nie jest to więc typowy certyfikat, dotyczący jednej, konkretnej cechy, a raczej deklaracja tego, że całokształt wpływu na środowisko naturalne nie jest niekorzystny. Pod uwagę brane są takie aspekty, jak:

  • Sposób pozyskiwania materiałów do produkcji;
  • Sposób przeprowadzania poszczególnych etapów produkcji;
  • Sposób przeprowadzania montażu;
  • To, w jaki sposób produkt jest użytkowany;
  • Zużycie energii;
  • Emisja toksycznych gazów, odpadów;
  • Utylizacja produktu;
  • Możliwość recyklingu produktu

Dzięki etykietom środowiskowym klienci mogą więc dokonywać świadomych wyborów – porównując profile środowiskowe poszczególnych wyrobów oraz usług. Dodatkowo przyczyniają się one do kształtowania pozytywnego wizerunku marki – a także, co również jest istotne, po prostu skłaniają ludzi do zwrócenia większej uwagi na zachowania proekologiczne.

Dlaczego warto stosować etykiety środowiskowe na opakowaniach?

Istnieje wiele powodów, dla których zdecydowanie warto stosować na swoich produktach etykiety środowiskowe. Przede wszystkim – społeczeństwo coraz większą uwagę zwraca na to, w jaki sposób zostały wyprodukowane poszczególne wyroby. Konsumenci dokonują wyborów znacznie bardziej świadomie, niż jeszcze kilkanaście lat temu, chętniej sięgając po to, co jest mniej szkodliwe dla naszej planety. Etykieta środowiskowa może więc służyć wręcz jako reklama, jest też dobrym sposobem na wyróżnienie się na tle branżowej konkurencji.

By produkt mógł otrzymać etykietę środowiskową, musi wcześniej przejść analizę swojego cyklu życia. Jej wyniki są bardzo użyteczne: umożliwiają zidentyfikowanie słabych punktów w całym procesie i wprowadzenie poprawek, które korzystnie wpłyną na proekologiczny wizerunek. Warto także wiedzieć o tym, że obecnie coraz większa liczba kontrahentów wymaga poświadczenia, że kupowany przez nich produkt nie wywiera negatywnego wpływu na środowisko.

Powlekany papier – czy może być eko?

Opakowania papierowe wykorzystywane są przez wielu producentów: są praktyczne, lekkie – a przy tym często wyglądają naprawdę dobrze. Nie bez znaczenia jest też wpływ na środowisko: papier uważany jest za materiał ekologiczny, który może podlegać recyklingowi. Czy tak samo jest jednak w przypadku papieru powlekanego?

Powlekany papier – jak powstaje?

Powlekany papier powstaje w nieco inny sposób, niż papier niepowlekany. Pokrywany jest cienką powłoką, która zmniejsza jego porowatość. Wystarczy dotknąć powierzchni arkusza, by poczuć różnicę: zwykły papier nie jest idealnie gładki, ma swoją fakturę i wyczuwalną chropowatość. Papier powlekany jest wręcz śliski: każdy z nas miał z nim do czynienia, trzymając w dłoniach ulotkę, gazetkę reklamową z supermarketu lub plakat. Na takim papierze kolory wyglądają nieco inaczej, nie nadaje się też do rysowania czy pisania po jego powierzchni – jest to dość mocno utrudnione i niekomfortowe.

Powlekane papiery są mniej porowate. Oznacza to, że atrament drukarski nie wchłania się na nich tak, jak na standardowych papierach. Stąd wynika zauważalna różnica w wyglądzie druku: na niepowlekanym papierze kolory będą nieco bardziej matowe, delikatniejsze i “cieplejsze”. Papier powlekany umożliwia uzyskanie jaskrawych, żywych barw, wysokiego kontrastu i wyraźnych linii. Im bardziej błyszczące wykończenie papieru, tym mniejsza będzie absorpcja tuszu: papiery powlekane mogą być bowiem błyszczące, matowe lub jedwabne, różnią się też stopniem jasności.

Do czego wykorzystuje się powlekany papier?

Papier powlekany najczęściej wykorzystywany jest do produkowania różnego rodzaju materiałów reklamowych, ulotek, okładek i wszystkiego, co wymaga wysokiej jakości druku. Znajdziemy go na przykład w:

  • Gazetkach reklamowych, katalogach i ulotkach
  • Wewnętrznej stronie opakowań jednorazowych
  • Restauracyjnych menu
  • Plakatach
  • Okładkach książek i kalendarzy
  • Teczkach
  • Zawieszkach
  • Zaproszeniach
  • Pocztówkach

Papier powlekany nie nadaje się za to do tworzenia zeszytów, notatników, wnętrz kalendarzy, szkicowników – pisanie i rysowanie na śliskim papierze jest utrudnione i niewygodne.

Czy pakowanie w powlekany papier jest ekologiczne?

Obecnie papier powlekany jest w Polsce najpopularniejszym materiałem drukarskim. Z roku na rok świadomość społeczeństwa w temacie troski o środowisko rośnie – ekologiczne rozwiązania są więc promowane i wdrażane przez coraz więcej firm. Papier powlekany doskonale wpisuje się w ten trend, gdyż surowiec pochodzący z odzysku świetnie sprawdza się jako materiał do jego produkcji. Dzięki temu, że na arkusze nakłada się dodatkową, błyszczącą warstwę, bazowa jakość papieru nie musi być bardzo wysoka – wszystkie niedoskonałości i tak będą ostatecznie niewidoczne.

Papier z odzysku jest środowisku naturalnemu bardzo przyjazny. Jego produkcja trwa krócej, a pozyskiwanie surowca nie wymaga wycinania kolejnych drzew. W procesie produkcyjnym zużywa się też mniej wody, środków chemicznych i energii, niż przy wytwarzaniu papieru “od początku”. Jest to więc rozwiązanie nie tylko ekologiczne – ale również opłacalne. By produkcja papieru z makulatury była możliwa, konieczna jest jednak odpowiednia współpraca całego społeczeństwa. Ludzie muszą dbać o to, by segregować odpady i nie wyrzucać do kontenera na papier śmieci, które nie nadają się do recyklingu. Nie każdy na przykład zdaje sobie sprawę z tego, że opakowania zanieczyszczone pozostałościami jedzenia nie mogą być przetwarzane. Da się jednak zauważyć, że świadomość ludzi w tym temacie stopniowo się zwiększa: być może za jakiś czas papier z odzysku będzie jeszcze tańszy, a jego produkcja ulegnie uproszczeniu.

Powlekany papier – podlega recyklingowi?

Papier sam w sobie jest surowcem, który może podlegać recyklingowi. Zużyte papierowe opakowania można wrzucać do specjalnego kontenera, ograniczając tym samym ilość produkowanych odpadów. W przypadku papieru powlekanego sytuacja wygląda jednak nieco inaczej. Śliskich, powlekanych arkuszy nie można wyrzucać do niebieskiego kontenera (to właśnie tam umieszcza się przeznaczony do recyklingu papier). Warstwa, która go pokrywa, niestety nie jest tworzywem nadającym się do ponownego wykorzystania. Taki papier należy wyrzucać do pojemnika na odpady zmieszane.

Papier powlekany to powszechnie wykorzystywany surowiec. Nie bez powodu: wachlarz możliwości jego zastosowań jest niesamowicie szeroki – ma wiele zalet i pozwala na uzyskanie bardzo wysokiej jakości druku. Choć sam w sobie nie nadaje się do recyklingu, to zdecydowanie jest materiałem ekologicznym. Do jego produkcji można bowiem wykorzystywać makulaturę, minimalizując w ten sposób konieczność pozyskiwania nowych surowców kosztem środowiska.

Opakowania na wynos – jakie trendy na rynku?

Rynek, a także panujące na nim trendy, stale ulegają dynamicznym zmianom. Nie omijają one również branży opakowań. Warto się dowiedzieć, czym zaskoczyły obecnie opakowania na wynos i na czym postanowili się skupić ich producenci. Można też sprawdzić, przed jakimi wyzwaniami przyszło im stanąć w ostatnim czasie oraz na co muszą zwrócić szczególną uwagę.

Opakowania na wynos – najważniejsza funkcjonalność?

Utrzymuje się, że opakowania na wynos mają przede wszystkim zapewniać bezpieczeństwo przewożonej żywności, nie pozwalając jej się rozsypać czy rozlać. W ostatnich czasach rzeczywiście ta kwestia okazała się bardzo istotna. Producenci zaczęli się prześcigać w praktycznych rozwiązaniach, ułatwiających przewożenie rozmaitych potraw oraz upraszczając sam proces pakowania i zabezpieczania posiłków. Równolegle z trendem funkcjonalności istnieje jednak trend atrakcyjności wizualnej. Wszyscy chcą się teraz posługiwać ładnymi, ciekawie wykonanymi opakowaniami. Niektóre z nich są personalizowane, inne natomiast mają ciekawe wzory, przyciągające uwagę klientów. A wszystko po to, by wyrobić w nich pozytywne skojarzenia z marką.

Eko trendy w opakowaniach nadal na topie?

Firmy wciąż prześcigają się w takich rozwiązaniach, jak opakowania biodegradowalne czy te wykonane z materiałów przyjaznych środowisku. I mimo że wciąż ekologia okazuje się istotną przesłanką w branży opakowań, dostrzeżono też słabsze strony wychodzenia naprzeciwko potrzebom planety. Szukanie alternatywnych materiałów, jakie mogłyby posłużyć pod funkcjonalne opakowania na wynos, okazuje się czasochłonne, a wdrażanie odpowiednich technologii jest kosztowne. Nie wszystkie rozwiązania okazują się też właściwe w obecnych realiach. Jednocześnie trzeba zauważyć, że klienci podchodzą do ekologicznych opakowań z większą ostrożnością, od kiedy niektóre firmy zaczęły stosować greenwashing, by drobnymi oszustwami bądź przemilczeniem prawdy zjednać sobie serca odbiorców.

Identyfikacja wizualna w opakowaniach na wynos – co jest modne?

Od wielu lat nieprzemijającą popularnością cieszy się minimalizm, obecny także w sektorze opakowań. Im prostsze rozwiązania, tym lepiej, a firmy skrzętnie to wykorzystują. Budując identyfikację wizualną, warto postawić w wykorzystywanych opakowaniach na minimum środków, na przykład na odręczne pismo czy rysunek lub wzory, który będą na takie stylizowane. To od razu wzbudza skojarzenia z kreatywnością, rozbudzając ciekawość klienta. Często inspiracji szuka się w naturze, a roślinne czy zwierzęce motywy jednocześnie ocieplają wizerunek firmy. Oczywiście, zawsze warto znaleźć motyw charakterystyczny dla firmy, by można go z nią łatwo skojarzyć. Nieskomplikowane znaki i łatwo nasuwający się przekaz reklamowy sprawią, że klient z uznaniem spojrzy na firmę, a potem może z chęcią wrócić do jej usług, jeśli tylko wywoła w nim pozytywne skojarzenia.

Czy plastikowe opakowania na wynos znikają z rynku?

Ekologiczne podejście do wielu branż sprawiło, że sporo firm zdecydowało się na odejście od takich materiałów, jak plastik. To właśnie on trafił na listę surowców, których wypada unikać. Mimo wszystko, branża opakowań, w tym również tych wykorzystywanych do dań serwowanych na wynos, potrzebuje plastiku. Jest to tak specyficzny materiał, że nie sposób go zastąpić czymkolwiek innym. Odpowiednio zabezpiecza żywność, a jednocześnie okazuje się wytrzymały. Opakowania z plastiku można też wykorzystywać wielokrotnie, już po umyciu. Dzięki temu wcale nie okazuje się on aż tak nieekologiczny. Trudno wyobrazić sobie, by opakowania plastikowe miały zupełnie zniknąć z rynku, choć powoli stara się od nich odchodzić i zastępować je materiałami alternatywnymi. Za pewien czas, gdy zostaną wdrożone odpowiednie techniki, a następnie zaczną sprawnie funkcjonować, możliwe, że produkcja plastiku do opakowań zostanie znacznie ograniczona, jednak raczej branża nie zrezygnuje z niego do końca.

Kryzys w łańcuchach dostaw – jak wpływa na branżę opakowań?

Z końcem 2021 roku doszło do wyraźnego zatoru w łańcuchach dostaw w obrębie całego globu. Dostawy od producentów zaczęły zajmować więcej czasu, a co za tym idzie, pojawiły się poważne opóźnienia. Nie ominęło to także branży opakowań, korzystających chociażby z dostaw tektury. Tu również pojawiają się znaczące opóźnienia w dostawach do sprzedawców, co sprawia, że konieczne staje się składanie większych zamówień z odpowiednim wyprzedzeniem. Warto zatem na bieżąco śledzić sytuację rynkową w branży opakowań, aby dostosować działalność swojej firmy do obecnych realiów.

Recykling papieru – co powstaje z papierowych opakowań?

W ostatnich latach można zauważyć coraz większe zainteresowanie rozwiązaniami ekologicznymi. Recykling papieru to jeden ze sposobów na to, by ograniczyć produkcję zbędnych odpadów i zredukować ilość wykorzystywanych surowców naturalnych. Co warto wiedzieć na temat tego procesu?

Recykling papieru – od kiedy się go stosuje?

Choć mogłoby się wydawać, że recykling papieru jest nowoczesną koncepcją, nie do końca jest to zgodne z prawdą: już w XI wieku Japończycy zaczęli wykorzystywać ponownie raz zużyty papier. Recykling w znanej nam obecnej formie nie istniał jednak przed rewolucją przemysłową — do tego czasu większość śmieci była odpadami pochodzenia organicznego. W 1897 roku w Nowym Jorku powstało pierwsze centrum recyklingu, a w drugiej połowie XX wieku odpady zaczęto powszechnie wykorzystywać jako źródło surowców wtórnych.

Opakowania papierowe – jak przebiega ich recykling?

Omawiając proces recyklingu papieru, należy zacząć od samego początku — od tego, że opakowania przeznaczone do recyklingu muszą koniecznie trafić do odpowiedniego kontenera. Poprawna segregacja śmieci umożliwia odzyskanie z kartonu cennego surowca: warto więc zwracać uwagę na to, w jaki sposób pozbywamy się zbędnych odpadów! Jak wyglądają kolejne etapy recyklingu papieru?

  • Sortowanie — od tego wszystko się zaczyna. Trzeba wybrać opakowania, które nadają się do recyklingu: następnie są one spłaszczane i ściskane w prostokątne bale, co zmniejsza zajmowaną przez nie przestrzeń.
  • Zgniatanie i rozwłóknianie — specjalne maszyny tną papier na małe kawałki, a następnie poddają je działaniu wysokiej temperatury i substancji chemicznych. Papier kruszy się na drobne włókna celulozy, a powstała masa jest pozbawiana pozostałości zanieczyszczeń.
  • Odbarwianie — umożliwia usunięcie materiałów klejących i tuszy drukarskich. Do odbarwiania wykorzystuje się procesy czyszczenia (z wykorzystaniem wody) i flotacji (z wykorzystaniem bąbli powietrza).
  • Bielenie — uzyskana w poprzednich etapach procesu masa przybiera brązowy kolor, konieczne jest więc jej bielenie. Stosuje się do tego tlen, ozon i nadtlenek wodoru.
  • Osuszanie — po nim papier gotowy jest do dalszego wykorzystania.

Czy każde papierowe opakowanie można poddać recyklingowi?

Nie wszystkie papierowe opakowania nadają się do recyklingu! Przed wrzuceniem papierowych śmieci do niebieskiego kontenera trzeba też odpowiednio je przygotować. Ważne jest, by usunąć z opakowań wszystkie, nawet najdrobniejsze elementy wykonane z innych tworzyw: metalowe spinacze, zszywki, plastikowe wstawki, foliowe okienka. Do recyklingu nie nadają się ponadto:

  • Opakowania zabrudzone jedzeniem, tłuszczem;
  • Opakowania mokre;
  • Opakowania z papieru foliowanego;
  • Kartony po napojach, mleku, sokach;
  • Opakowania po cemencie i innych materiałach budowlanych.

Papierowe opakowania z recyklingu – nadają się do żywności?

Papier uzyskany z recyklingu nie może być obecnie wykorzystywany do produkcji opakowań, które mają mieć bezpośredni kontakt z żywnością. Powód jest prosty: współczesne technologie recyklingu nie dają gwarancji usunięcia wszystkich zanieczyszczeń, które mogłyby później migrować do produktów spożywczych. Nie oznacza to jednak, że papierowe opakowania z recyklingu nie znajdują żadnego zastosowania w branży gastronomicznej: sprawdzają się dobrze jako opakowania do jajek, do produktów pakowanych wewnątrz pojedynczo, lub też jako dekoracyjne elementy zewnętrzne opakowań.

Jeśli poruszamy temat żywności i gastronomii, to w kontekście recyklingu warto zwrócić uwagę na jeszcze jedną kwestię — wybór jednorazowych talerzyków, kubków i opakowań na żywność. Rezygnując z tych plastikowych i kupując wykonane z papierowej, nadającej się do recyklingu masy, przyczyniamy się do zmniejszenia produkcji niepotrzebnych odpadów.

Czy recykling papieru jest ekologiczny?

Produkcja papieru wiąże się z koniecznością wycinki drzew. Im większe zapotrzebowanie na papierowe opakowania, tym więcej surowca trzeba przygotować do ich produkcji. Recykling papieru to krok w stronę stworzenia gospodarki o obiegu zamkniętym, czyli takiej, w której surowce znajdują się w obiegu przez możliwie jak najdłuższy czas. To doskonały sposób na to, by zmniejszyć liczbę wycinanych drzew: warto przy tym pamiętać, że recyklat jest pełnowartościowym, trwałym, praktycznym materiałem, a wykonane z niego opakowania bardzo dobrze pełnią swoje funkcje. Recykling papierowych opakowań obniża także koszty, jakie ponosi firma, i umożliwia optymalizację procesów produkcyjnych. Sprawia, że jesteśmy w stanie korzystać z zasobów natury w sposób znacznie bardziej zrównoważony.

Papier pochodzący z recyklingu opakowań to niezwykle cenny surowiec, który może być bardzo wszechstronnie wykorzystywany. Recykling stosowany jest coraz powszechniej: to skuteczny sposób na kontrolowanie ilości produkowanych odpadów i racjonalne gospodarowanie zasobami naturalnymi. Ekologiczne produkty doskonale wpisują się w obecne trendy: troska o środowisko jest dziś nie tylko potrzebna, ale wręcz modna!

Jak opakowania wpływają na żywność?

Żywność, pozostawiona sama sobie łatwo straci pierwotną świeżość, a pod wpływem działania czynników zewnętrznych ulegnie zepsuciu. Właśnie dlatego tak ważne jest, by zapewnić jej odpowiednie opakowanie. Czy jednak każde z nich zadziała tak samo? Czy należy obawiać się negatywnych skutków użytkowania niektórych opakowań? Tego warto się dowiedzieć, nim zacznie się dobierać opakowania do kolejnych produktów.

Rodzaje opakowań do żywności – jakie wyróżniamy?

W dzisiejszych realiach rozróżnia się kilka rodzajów opakowań do żywności. Można je podzielić ze względu na szczelność, tworząc dwie grupy: opakowania hermetyczne i opakowania niehermetyczne. Duże znaczenie ma także ich konstrukcja. W ten sposób wyróżnia się opakowania sztywne, które mogą stanowić dobre zabezpieczenie, półsztywne, a także giętkie.

Częściej jednak opakowania do żywności dzieli się ze względu na materiał wykonania. Można więc znaleźć takie wykonane ze szkła (ten materiał jest obojętny chemicznie i, co za tym idzie, nie wywiera żadnego wpływu na przechowywane jedzenie), opakowania papierowe, opakowania metalowe, opakowania drewniane czy z tworzyw sztucznych. To, które z nich się wybierze, tak naprawdę zależy od szeregu indywidualnych kwestii.

Jakość żywności a opakowania – jaka jest zależność?

Wszystkim zależy na dobrej jakości żywności, dlatego powinno się zadbać o jej odpowiednie opakowanie. Tak naprawdę im lepiej i dokładniej skonstruowane opakowanie, tym trudniej bakteriom i innym drobnoustrojom dostać się do środka. To bardzo istotne, kiedy na przykład prowadzi się firmę, która świadczy swoje usługi na wynos bądź oferuje catering. Z tego powodu należałoby stawiać wyłącznie na specjalnie do tego stworzone opakowania cateringowe.

Trzeba wiedzieć, że wykorzystanie opakowań czasem obarczone jest ryzykiem. A jaki jest wpływ opakowań na żywność? Jeśli wybierze się je nieodpowiedzialnie, można doprowadzić do pogorszenia się jakości żywności. Warto mieć świadomość, że szczelnie opakowany produkt żywnościowy zachowa więcej ze swoich walorów niż taki, który nie zostanie hermetycznie zapakowany.

Czy opakowania mogą negatywnie wpływać na produkty spożywcze?

Mimo tego, że wymyślono szereg doskonale dopracowanych opakowań, nie wszystkie będą wywierać pozytywny wpływ na zapakowane dania. Otóż w niektórych opakowaniach przeznaczonych do żywności występują substancje, które mogą w negatywny sposób wpłynąć na smak lub zapach produktu. Jeśli w polimerze, tworzącym opakowanie, znajdzie się styren, nada on żywności nieprzyjemny, nieco „plastikowy” smak, a być może nawet zapach.

Przykrą woń mogą też wywoływać folie laminowane, wykorzystywane do opakowania szynki czy mięsa. Szczególną uwagę należy też zachować w przypadku opakowań wykonanych z metalu, ponieważ materiał ten bardzo łatwo ulega korozji. W takim wypadku jony miedzi, ołowiu, cynku czy tlenu przenikają do jedzenia i zmieniają zupełnie jego smak. Co gorsza, żywność, w której się znajdą, może być niebezpieczna dla zdrowia. Ich obecność wpływa ponadto na rozkładanie się witamin, obecnych w jedzeniu.

Swoje wady miewają także opakowania drewniane. Łatwo pęcznieją pod wpływem dużego zawilgocenia, jak również nie chronią zbyt dobrze przed czynnikami zewnętrznymi. Trudno się je oczyszcza i odkaża, należy też pamiętać, by do ich produkcji nie wykorzystywać drewna o sporej zawartości żywic. Plastikowe opakowania zazwyczaj powinny dobrze zabezpieczać żywność, chyba że znajdzie się w nich jakaś substancja, która w znaczący sposób zmieni smak przechowywanego produktu.

Jakie opakowania na żywność wybierać?

Przede wszystkim, opakowania na żywność powinny być dopasowane do konkretnego rodzaju produktu, jaki będzie w nich zabezpieczany. Warto zwrócić uwagę na jakość wybieranych opakowań, ponieważ muszą być one odporne na ewentualne uszkodzenia mechaniczne, a jednocześnie zapewniać bezpieczeństwo, by płynne produkty nie wyciekały, a sypkie się nie wysypywały. Dobrym posunięciem może być wykorzystywanie opakowań z plastiku, ponieważ można je użytkować kilka razy, a tym samym ograniczyć ich ilość. Część pojemników nie tylko zapewnia szczelność i ochronę przed czynnikami zewnętrznymi, ale i chroni przed działaniem promieni UV. Inną opcją są szklane pojemniki. Te nie zawsze sprawdzą się jednak przy transporcie, ponieważ mogą łatwo ulec uszkodzeniu.

Każde opakowanie wykorzystywane do przechowywania żywności musi być do tej roli dopuszczone. Warto sięgać po takie rozwiązania, które zostały opatrzone atestem, świadczącym o tym, że były wielokrotnie testowane i spełniły bezbłędnie swoje zadanie.

Greenwashing – przykłady i charakterystyka zjawiska

Troska o środowisko to w ostatnim czasie nie tylko bardzo ważne, ale i popularne zagadnienie. Nic dziwnego, że modne stały się wszelkie produkty oraz opakowania, opisywane jako ekologiczne. To natomiast daje pole do popisu tym, którzy chcieliby osiągnąć korzyści, podkoloryzowując nieco rzeczywistość i przedstawiać jako „eko” rzeczy, które wcale takie „eko” nie są.

Co to jest greenwashing?

Greenwashing to zjawisko, które ma sprawiać wrażenie, że produkty, bądź też firma, która je wytwarza, zostały przygotowane w taki sposób, by być przyjaznymi środowisku. Sam termin “greenwashing” po raz pierwszy wykorzystał Jay Westerveld, poświęcający się ochronie środowiska. To połączenie słów z języka angielskiego – „green”, czyli „zielony” (tu „zielony” oznacza po prostu „ekologiczny”) i „withewash”, czyli „wybielanie” (dosłownie można to przetłumaczyć jako „mydlenie oczu”). Takie praktyki niestety prowadzi wielu przedsiębiorców, chcących wypłynąć na fali produktów opisywanych jako „eko”.

Przykłady zjawiska greenwashingu – w jakich branżach?

Zjawisko greenwashingu jest obecne w wielu branżach. Mogą je wykorzystywać chociażby firmy kosmetyczne, przedstawiające swoje produkty jako ekologiczne, ponieważ zawierają naturalne składniki. Wiele z nich, dla podkreślenia tego faktu, umieszcza się w zielonych, kojarzących się z naturą, opakowaniach. W rzeczywistości jednak sprzedawane preparaty mają w swoich składach także wiele sztucznych substancji, a naturalne składniki stanowią zaledwie niewielki procent całości. Swojego czasu dość głośna była też kampania reklamowa marki Palmolive. Firma ta zdecydowała się na promowanie swoich produktów, tworząc „zieloną ścianę” na przystanku autobusowym. Sęk w tym, że to, co wyglądało jak świeży mech, było w rzeczywistości chrobotkiem, zasuszonym i pomalowanym na zielono.
Greenwashing bywa też obecny w branży węglowej. Warto w tej sytuacji wspomnieć ekogroszek, wykorzystywany jako paliwo do kominków. Przedrostek „eko” sugeruje, że będzie to towar przyjazny środowisku. Tymczasem paląc nim w kominku, użytkownik wcale nie troszczy się o środowisko bardziej niż w przypadku, gdyby zastąpił go węglem.
Warto też wspomnieć o działaniach, jakie mają miejsce w branży bankowości. Banki inwestycyjne bardzo często zwracają uwagę na to, że posiadają swoje aktywa w proekologicznych projektach. Odbiorcy przekazu marketingowego nie wiedzą jednak, że w rzeczywistości to zaledwie ułamek tego, w co inwestują.

Greenwashing opakowań, czyli kiedy “eko” bywa nieekologiczne?

W branży opakowań także obecny pozostaje greenwashing. Tak na przykład opakowania biodegradowalne, choć przez wiele firm są zachwalane jako w pełni ekologiczne, tak naprawdę potrzebują określonych warunków, by rzeczywiście ulec biodegradacji. Obecnie rzadko da się je tak po prostu zapewnić, a to oznacza, że wcale nie są tak bezpieczne dla środowiska, jak przekonuje większość posługujących się nimi firm.
W przypadku opakowań kartonowych zdarza się, że ich producenci chwalą się faktem, że do ich spajania używają kleju roślinnego. Trzeba jednak mieć świadomość, że to żadna nowość ani „poświęcenie” z ich strony – kleje pochodzenia zwierzęcego nie nadają się po prostu do łączenia kartonowych elementów.
Warto też powrócić do branży kosmetycznej. Bardzo często opakowania, w których znajdują się poszczególne kosmetyki, są tworzone w taki sposób, by wzbudzać skojarzenia z produktami ekologicznymi. Do ich ozdabiania wykorzystuje się motywy roślinne, kolory ziemi, a także farbę, mającą imitować papier.

Greenwashing – jak nie dać się oszukać i wybierać świadomie?

Oczywiście, są sposoby, by nie dać się nabrać na greenwashing, stosowany przez rozmaite firmy. Kupując produkty, nie warto się kierować samym opakowaniem, a raczej jego wyglądem. Jego kolor, roślinne motywy czy tekturowa konstrukcja nie powinna od razu sugerować, że to, co się w nim znajduje, jest przyjazne środowisku. Należy również uważnie patrzeć na opisy i nie dawać się zwieść hasłami nawiązującymi do natury, takimi jak „naturalne składniki” czy „naturalnie odżywczy”. Nie ma też sensu sugerować się jednym składnikiem, specjalnie wyróżnionym przez producenta jako ten ekologiczny. Nawet jeśli obecnie jest na niego moda, wciąż pozostają pozostałe elementy składu, które nie zawsze muszą mieć cokolwiek wspólnego z naturą.
Zachowując ostrożność i stawiając na zdrowy rozsądek, można uniknąć przykrych rozczarowań, nie dając się nabić w butelkę.

Funkcje opakowań – od czego zależą?

Przechowywanie różnych rzeczy, w tym także żywności, byłoby niemożliwe bez odpowiednich opakowań. Te z kolei mają różne funkcje. Są one dopasowane do konkretnej zawartości oraz jej przeznaczenia. Warto wiedzieć, na czym polegają poszczególne funkcje różnych pojemników i dopasować je do wyboru konkretnego opakowania.

Jak dzielimy opakowania według funkcji?

Funkcje opakowań są bardzo różnorodne. Warto wiedzieć, w jaki sposób się je dzieli, by można wykorzystywać poszczególne rodzaje do swoich korzyści. Opakowania na wynos przede wszystkim spełniają funkcje ochronne. Mają one na celu zabezpieczać ich zawartość przed zniszczeniem, popsuciem się, a także utratą cech, które czynią je wysoko jakościowymi. Jednocześnie ochrona, tworzona przez tego rodzaju opakowania, może też ułatwiać transport produktów żywnościowych (opakowania gwarantują, że nic się z nich nie wysypie ani nie wyleje podczas przewożenia).

Dowolne opakowania, w których umieszcza się różne artykuły, mogą też pełnić funkcję promocyjną. Na takim pojemniku znajdują się informacje, mające promować produkt lub firmę, która odpowiada za jego wypuszczenie na rynek. Opakowania miewają także funkcję informacyjną, kiedy przekazują wiadomości na temat tego, jak można użytkować jego zawartość lub wyjaśnia jej dokładny skład.

Od czego zależy wybór konkretnego opakowania?

Wybór właściwego opakowania zależy od kilku różnych czynników. Warto wiedzieć przede wszystkim, co zamierza się osiągnąć. Jeśli potrzebne są opakowania do sprzedaży wysyłkowej, najpraktyczniejszym wyborem okażą się opakowania fasonowe. Są one w odpowiedni sposób dopasowane do swojej zawartości, zapewniają dobre zabezpieczenie w transporcie, dzięki czemu nie trzeba się martwić, że przesyłane przedmioty zostaną zgniecione czy zepsute. Pudełka fasonowe przydają się również w cukiernictwie, do przenoszenia ciast, tortów czy innych wypieków i innych gałęziach gastronomii.

Jeśli natomiast towar ma się znajdować na ekspozycji w sklepie, powinno się wykorzystywać do jego przechowywania opakowania o odpowiedniej konstrukcji. W takim wypadku sprawdzą się chociażby pudełka z okienkiem, którego przezroczystość umożliwia zaglądanie do środka. Jednocześnie stawia się zwykle na opakowania odznaczające się dużą estetyką wykonania, która dodatkowo uatrakcyjnia ekspozycję przechowywanych tam rzeczy.

Lokale gastronomiczne, które z kolei potrzebują dostarczać jedzenie na wynos czy serwować ciepłe posiłki na świeżym powietrzu, powinni się zdecydować na opakowania cateringowe o funkcji ochronnej. Mogą to być pudełka z masy papierowej lub plastiku, jednokomorowe lub podzielone na kilka komór, umożliwiających przewożenie kilkuskładnikowych dań czy paru różnych surówek, czy sałatek. Przydają się też niewielkie zamykane pojemniczki na sosy i dressingi.

Ciekawe funkcje opakowań – o czym warto wiedzieć?

Niektóre spośród opakowań są swoimi funkcjami dopasowane do szczególnych potrzeb ich zawartości. W przypadku firm, które dowożą swoje jedzenie pod wskazane adresy, przydadzą się wszelkiego rodzaju opakowania utrzymujące ciepło. Są to wszelkiego rodzaju opakowania przygotowywane z folii aluminiowej (jej błyszcząca strona musi znajdować się wewnątrz, jeśli chce się, by utrzymała ciepło posiłku). Pizzerie i restauracje często wykorzystują opakowania o zdolnościach termoizolacyjnych, które pozwalają dowieźć posiłek na miejsce wciąż ciepły.

Są również opakowania, pomagające w utrzymaniu świeżości przewożonego jedzenia. W takim wypadku są to folie, którymi zgrzewa się tacki z gotowymi daniami. Tacki zgrzewane folią, pozwalają zabezpieczyć produkty żywnościowe, ochronić je przed obsychaniem czy zepsuciem. Nic dziwnego, że właśnie na tego rodzaju opakowania decyduje się wiele punktów gastronomicznych, oferujących gotowe dania, które daje klientom, chcącym zabrać je ze sobą do domu czy do pracy.

Funkcje opakowań – dlaczego trzeba brać je pod uwagę?

Dobrze wykorzystywane opakowania mogą znacznie ułatwić przechowywanie i transportowanie różnego rodzaju produktów. Warto jednak brać pod uwagę poszczególne funkcje opakowań, by jak najlepiej mogły spełniać swoje zadanie. Tylko jeśli odpowiednio dobierze się je do zawartości, okażą się praktyczne i dopasowane do opakowywanych produktów. Jeśli wybierze się niewłaściwe opakowanie (na przykład sięgnie się po zwykłe pudełko fasonowe do dania obiadowego, którego temperatura powinna być podtrzymywana), nie spełni ono swojego zadania i będzie miało negatywny wpływ na swoją zawartość. Funkcje opakowań są zatem istotniejsze niż się niektórym wydaje.

Produkcja opakowań kartonowych – jak przebiega?

Zamawianie dań czy napojów na wynos jest obecnie bardzo popularną praktyką. Żeby jednak móc bezpiecznie przewozić produkty spożywcze z miejsca na miejsce, potrzebna im odpowiednia ochrona. Taką zapewniają opakowania kartonowe, obecnie bardzo popularne we wszelkiego rodzaju lokalach gastronomicznych. I choć wszyscy chociaż raz z nich korzystali, nie każdy wie, jak wygląda proces ich produkcji.

Opakowania kartonowe – do czego się je wykorzystuje?

Tak naprawdę opakowania kartonowe i tekturowe wykorzystywane są praktycznie wszędzie. W niewielkich kartonikach przewozi się drobiazgi, a te duże świetnie służą do transportu naprawdę ciężkich rzeczy, które nierzadko klienci zamawiają do domu za pośrednictwem kuriera. Karton zapewnia produktom bezpieczeństwo podczas podróży, a jednocześnie łatwo go przenieść z miejsca na miejsce.

 

Prawdziwym królestwem opakowań kartonowych jest jednak branża gastronomiczna. W papierowe pudełeczka można zapakować wiele potraw czy deserów i nie martwić się, że ulegną uszkodzeniu podczas przewozu we wskazane miejsce. Wśród popularnych artykułów tego rodzaju są, chociażby opakowania na torty (zarówno te zwykłe, otwarte od góry, jak i te składane, ze specjalną rączką). Z kolei bary szybkiej obsługi chętnie wykorzystują proste jednorazowe opakowania, jak na przykład kartonik do zapiekanki czy kartonik na naleśnik. Z kolei w przypadku wszelkiego rodzaju restauracji, sprawdzą się takie rozwiązania, jak: pudełko tekturowe na sałatkę, a także pudełko papierowe z okienkiem do sushi.

 

Można wyróżnić dwa podstawowe rodzaje opakowań kartonowych. Te najpopularniejsze to pudła oraz pudełka klapowe, które zwykle trzeba jeszcze dodatkowo zabezpieczyć, na przykład specjalną taśmą. Innym rodzajem opakowań są z kolei pudełka fasonowe, powstające z wykrojnika, które mogą być wykorzystywane zarówno do przechowywania produktów, jak i ich wysyłki czy innego rodzaju transportu. W zależności od potrzeb można decydować się na różne rozwiązania, ponieważ wybór obecnie jest naprawdę szeroki.

Jak powstają opakowania kartonowe?

Opakowania kartonowe, jak sama nazwa wskazuje, powstają z kartonu, czyli materiału papierowego, którego gramatura mieści się w przedziale od 160g/m2 do 500 g/m2. Aby móc je wytworzyć, potrzeba specjalistycznego sprzętu. Dzięki automatyzacji całego procesu produkcja opakowań kartonowych ma zwykle charakter masowy. W podobny sposób tworzy się również opakowania tekturowe, z tym że tektura jest już materiałem grubszym i służy przede wszystkim do tworzenia opakowań o większej trwałości takich chociażby, jak pudła pakowe.

Produkcja opakowań kartonowych – jakie są jej etapy?

Produkcja opakowań kartonowych składa się z kilku etapów. Przede wszystkim, trzeba wiedzieć, czy tworzone opakowania mają mieć jakiś nadruk. Jeśli tak, projektuje się go na samym początku. Można wykonać go za pomocą druku fleksograficznego (wtedy wzór powstaje bezpośrednio na kartonie) lub druku offsetowego (zadrukowany zostaje arkusz papieru, a całość następnie nakleja się na karton).
Następnym etapem produkcji jest przygotowanie odpowiedniego fasonu pudełka, czyli wycięcie go z kartonu. Później z kolei kartonowe pudełka trzeba skleić lub spiąć (na przykład niektóre pudełka na torty są przygotowywane z wykorzystaniem cienkich zszywek). Tak przygotowane opakowania czekają już na swoich pierwszych użytkowników.

Czy produkcja opakowań kartonowych jest ekologiczna?

Warto zauważyć, że opakowania kartonowe to jedno z bardziej ekologicznych rozwiązań. Materiał, z którego powstają, ulega łatwemu rozkładowi i nie szkodzi środowisku (rozkład kartonu następuje dużo szybciej niż na przykład plastiku). Co więcej, część kartonu uzyskiwanego na tego rodzaju opakowania pochodzi z recyklingu, a to również świadczy na ich korzyść w obliczu troski o środowisko.

Jednocześnie produkcja opakowań kartonowych także uchodzi za całkowicie ekologiczne rozwiązanie, ponieważ wykorzystuje się przy niej wyłącznie czyste techniki, które nie wpływają w żadnym stopniu na środowisko naturalne. Oznacza to, że w procesie wytwarzania tego rodzaju pudełek nie powstają żadne ścieki ani zanieczyszczenia, mogące w jakikolwiek sposób zaszkodzić planecie. Wybieranie opakowań kartonowych przez wiele firm jest zupełnie zrozumiałe. Wystarczy tylko przytoczyć wszystkie ich zalety, a jednocześnie dodać do tego niewielki koszt takiego rozwiązania, a szybko można pojąć, dlaczego sięga się po nie zdecydowanie częściej niż po ich plastikowe odpowiedniki.

Pulpa papierowa – do czego się ją wykorzystuje?

Poszukiwanie ekologicznych rozwiązań, które nie szkodziłyby naszej planecie, prowadzi do wykorzystywania różnych materiałów w celu tworzenia bezpiecznych opakowań. Wśród wielu surowców, branych pod uwagę, znajduje się pulpa papierowa (często określana też mianem pulpy celulozowej), która wcale nie należy do nowości, ponieważ jest z nami już od jakiegoś czasu i świetnie sprawdza się w roli materiału do produkcji opakowań. Niektórzy mogą ją także znać pod nazwą „masa papierowa” (nierzadko jest wykorzystywana przez dzieci na lekcjach plastyki do tworzenia efektownych rzeźb). Nie wszyscy jednak wiedzą, jak powstaje, a także co się z niej wytwarza.

Jak powstaje pulpa papierowa?

Do stworzenia pulpy papierowej potrzebne są kartony, tekturowe opakowania oraz makulatura (niepotrzebne dokumenty, papier, gazety). W pierwszej kolejności odpowiednio przygotowane odpady papierowe trafiają do specjalnego pojemnika, gdzie zostają namoczone w wodzie. Wówczas ulegają rozpuszczeniu, a włókna papierowe stają się podatne na przyjmowanie nowych kształtów. Powstała masa (pulpa papierowa) jest gładka, nie posiada żadnych grudek ani nierówności, co sprawia, że wytworzone z niej rzeczy mogą zachować walory estetyczne.

Co wytwarza się z pulpy papierowej?

Najczęściej z pulpy papierowej wytwarzane są różnego rodzaju opakowania w formie wytłoczek, w łatwy sposób dopasowujące się do kształtów konkretnych przedmiotów. Ich sporą zaletą jest możliwość wykonania dowolnego opakowania (stworzone w ten sposób wytłoczki przylgną do danej rzeczy, dobrze ją zabezpieczając). Wśród nich znajdują się więc:

  • wytłoczki do jaj;
  • opakowania zabezpieczające sprzęty elektroniczne, takie jak telewizory, monitory, tablety, głośniki, telefony, przed uszkodzeniem w transporcie;
  • opakowania zabezpieczające szklane przedmioty i/lub naczynia (butelki, wazony) przed uszkodzeniem w transporcie;
  • zabezpieczenia na czas transportu do elementów mebli, wymagających złożenia.

Opakowania powstające z pulpy papierowej są bardzo lekkie, dzięki czemu łatwo się je przewozi (nie dokładają zbyt wielkiego ciężaru do wagi opakowywanego produktu). Jednocześnie okazują się dość wytrzymałe, elastyczne i dobrze amortyzują wstrząsy, dzięki czemu stanowią doskonałe zabezpieczenie na czas transportu (także dłuższego).

Można również znaleźć rzeczy jednorazowego użytku, takie jak naczynia z pulpy papierowej. Wśród nich ogromną popularność zdobyły talerze papierowe, które często wykorzystujemy podczas grilla lub otrzymujemy razem z ciepłym posiłkiem sprzedawanym w różnego rodzaju barach, a także wieczka papierowe, chętnie wykorzystywane przez różnego rodzaju kawiarnie, serwujące napoje na wynos. Ponadto, z pulpy papierowej wykonuje się jednorazowe miski, sosjerki oraz również cieszące się dużym zainteresowaniem tacki papierowe.

Naczynia z pulpy papierowej – czy są trwałe?

Choć naczynia z pulpy papierowej określane są zwykle jako naczynia jednorazowego użytku (nie umyjesz ich ani pod bieżącą wodą, ani w zmywarce i nie wykorzystasz ponownie), są chętnie wybierane przez właścicieli lokali gastronomicznych, serwujących jedzenie na wynos. Warto jednak wiedzieć, że po wyrzuceniu, nadają się do recyklingu, dzięki któremu będą z nich mogły powstać kolejne opakowania.

Mimo że takie naczynia są wykonane z włókien papierowych, nie namakają zbyt szybko, dlatego nadają się zarówno do wszelkiego rodzaju napojów, jak i gorących dań. Jeśli kubki będą miały odpowiednio grube ścianki, nadadzą się też do kawy czy herbaty. Można więc powiedzieć, że jak na naczynia jednorazowe, odznaczają się sporą trwałością i, co również ważne, okazują się bezpieczne (nie sposób się nimi skaleczyć, co może się zdarzyć w przypadku naczyń plastikowych).

Czy pulpa papierowa jest ekologiczna?

Pulpa papierowa to jeden z najbardziej ekologicznych materiałów, z jakich wytwarza się opakowania i naczynia jednorazowego użytku. Przygotowuje się ją wyłącznie z odzyskanego papieru (także tektury), czyli z surowca wtórnego. W trakcie całego procesu produkcji nie powstają niebezpieczne ścieki, więc żadne szkodliwe substancje nie przedostają się do środowiska.

Duże znaczenie ma też zmniejszona emisja dwutlenku węgla. Opakowania wytwarzane z pulpy papierowej są w stu procentach biodegradowalne, a każde z nich można ponownie poddać recyklingowi. Jeśli nawet opakowanie tego rodzaju zostałoby wyrzucone gdzieś w środowisku naturalnym, po upływie około czterech tygodni ulegnie pełnemu rozkładowi w glebie, dzięki czemu jej nie zanieczyści.

Tworzywo PCR – czym jest i jak powstaje?

W ostatnich latach znacznie wzrosła nasza świadomość ekologiczna, dlatego też staramy się robić jak najwięcej rzeczy w trosce o środowisko naturalne, by nie doszło do jego szybkiej degradacji. Aby ograniczyć produkcję szkodliwych dla niego materiałów i tym samym nie zatruwać naszej planety, stosujemy wiele różnych rozwiązań. Jednym z nich okazuje się tworzywo PCR, które daje drugie życie wielu zużytym już tworzywom sztucznym.

Czym jest tworzywo PCR?

Tworzywo PCR to, najprościej mówiąc, tworzywo sztuczne pochodzące z odzysku, czyli poddane procesowi recyklingu. Wytwarza się je z już zużytego plastiku, który na nic się nie przyda, a jako odpad, będzie szkodził środowisku. Można je wykorzystywać w wielu branżach, w tym w budownictwie, a także w przemyśle mechanicznym, do wytwarzania niektórych elementów maszyn czy urządzeń.

Skład, jaki ma tworzywo PCR, może być dość zróżnicowany, choć najczęściej co najmniej w 95 % stanowi ono odpady postkonsumenckie. W niektórych przypadkach natomiast okazuje się, że surowce wtórne to 100% danego tworzywa.

Dlaczego produkcja tworzywa PCR jest istotna?

Produkowanie tworzywa PCR jest istotne, ponieważ w znacznym stopniu zmniejsza ilość odpadów. Tym samym daje też szansę na wykorzystanie zużytych odpadów postkonsumenckich, czyli tych, które pochodzą z gospodarstw domowych (odpady tego rodzaju uznaje się obecnie za największe zagrożenie dla środowiska). To z kolei pozwala ograniczyć produkcję plastiku, ponieważ na nowo przywraca się funkcję użytkową temu już zużytemu. Tak zyskujemy pewność, że nasze odpady, z których powstało tworzywo PCR, nie trafią na dzikie wysypiska, do lasów ani do żadnych zbiorników wodnych. Warto przypomnieć sobie, że jeszcze do niedawna wszystkie nasze śmieci lądowały na wielkich wysypiskach, a niekiedy także trafiały do wody, gdzie w procesie powolnego rozkładu wydzielały szkodliwe toksyny, zanieczyszczając nasze środowisko.

Tworzywo PCR – zalety i wady

Trudno nie zauważyć szeregu zalet, jakie ma tworzywo PCR. Na pierwszym miejscu stoją oczywiście korzyści ekologiczne – kiedy przetwarzamy zużyte plastikowe opakowania, nie dochodzi do tak znacznej emisji CO2, jak w przypadku wytwarzania nowych opakowań i pozostawiania starych w stanie niezmienionym. Dzięki temu możemy zapobiec efektowi cieplarnianemu, któremu sprzyja zwiększona emisja CO2. Można je też wielokrotnie poddawać recyklingowi. Co ciekawe, opakowania przygotowane z tworzywa PCR odznaczają się naprawdę dużą trwałością, jednocześnie wykazując te same właściwości, co inne tworzywa sztuczne. Są więc odporne na uszkodzenia mechaniczne, zwłaszcza podczas transportu. Z kolei ich niewielka waga sprawia, że przewóz takich opakowań nie jest bardzo kosztowny.

Oczywiście, również to rozwiązanie, jak każde, ma swoje słabe strony. Głównym zarzutem pod adresem tworzyw PCR jest brak możliwości wykorzystywania ich na przykład do opakowań jednorazowych, mających kontakt z żywnością (dania na wynos, ale także warzywa, czy owoce). Dzieje się tak z powodu możliwych zanieczyszczeń, obecnych w tego rodzaju tworzywach oraz braku możliwości ich dostatecznego oczyszczenia. Mankamentem może być też konieczność uważnego dobierania granulatu pod konkretny cel, by powstające opakowanie mogło w stu procentach spełniać swoje zadanie.

Wymienione wady tworzywa recyklingowego wynikają jednak z małej popularności tego rozwiązania i istniejących błędów technologicznych. W przyszłości na pewno tworzywo PCR zostanie jeszcze udoskonalone, co pozwoli w dalszej perspektywie wyeliminować jego braki.

Odpady postkonsumenckie – co z nimi robić?

Wyrzucając puste plastikowe butelki, worki czy blistry, tworzymy odpady postkonsumenckie. Aby mogło z nich zostać wyprodukowane tworzywo PCR, po tym, jak trafią do właściwego kontenera, muszą być odebrane, a następnie przewiezione do specjalistycznych zakładów, w których czyści się je, po czym jeszcze raz poddaje selekcji. Po odpowiednim przygotowaniu wybrane elementy przewozi się do zakładów przetwórczych. Na miejscu poddaje się je właściwej obróbce, a potem regranulacji.

Powstający w ten sposób granulat mogą wykorzystywać firmy zajmujące się produkowaniem tworzywa PCR (najpierw wybierając taki, który pasuje im pod względem składu). Z odpadów postkonsumenckich mogą więc powstać opakowania, odpowiednie dla branży kosmetycznej, chemicznej (nadają się do przechowywania różnego rodzaju olejów, nawozów czy środków czystości) oraz branży papierniczej.

Bardzo możliwe, że wraz z upływem czasu, tworzywo PCR stanie się jeszcze popularniejsze, a po kolejnych poprawkach ostatecznie zrewolucjonizuje dotychczasowy rynek opakowań.

Copyright 2024 - All Rights Reserved